La knyazhenika (o frambuesa ártica) es una baya silvestre poco común con un aroma intenso y exquisito. Es apreciada por su alto contenido en vitamina C y conservantes naturales.
Ácido benzoico (conservante): La frambuesa silvestre, al igual que el arándano, contiene ácido benzoico, un conservante natural que previene el crecimiento de moho y ayuda a mantener las bayas frescas.
Vitamina C y antioxidantes: contiene una cantidad significativa de vitamina C y polifenoles, que tienen un efecto antioxidante.
Minerales: buena fuente de manganeso.
